아스파라거스의 모든 것 효능부터 섭취 방법, 보관 꿀팁까지 총정리

[광고]
* 이 포스팅은 애드릭스, 애드센스, 애드핏, 텐핑 포인트를 받을 수 있습니다.

* 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공 받습니다

 

 

 

아스파라거스란?

아스파라거스는 백합과에 속하는 다년생 식물로, 건강에 좋은 영양소를 풍부하게 함유하고 있는 채소입니다. 특유의 부드럽고 아삭한 식감 덕분에 전 세계적으로 사랑받고 있으며, 주로 봄에 수확됩니다. 그린, 화이트, 퍼플 아스파라거스 등 색깔과 종류도 다양합니다.

 

 

 

아스파라거스 효능

아스파라거스는 다양한 영양소가 들어 있어 건강에 여러모로 유익합니다.

1. 항산화 작용

아스파라거스는 글루타티온(glutathione)이라는 강력한 항산화제를 함유하고 있어 세포 손상을 예방하고 노화를 방지합니다.

2. 다이어트에 도움

저칼로리(100g당 약 20kcal)이면서도 섬유질이 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 다이어트 식단에 적합한 식재료입니다.

3. 소화 건강 개선

풍부한 섬유질과 이눌린(inulin)이 장내 유익균을 활성화하여 소화를 도와줍니다.

4. 비타민과 미네랄 공급

아스파라거스는 비타민 A, C, K, E, 그리고 엽산이 풍부하며, 칼륨, 철분, 아연과 같은 미네랄도 포함하고 있어 면역력 강화 및 뼈 건강에 도움을 줍니다.

5. 이뇨 작용

천연 이뇨제로 작용하여 체내 노폐물 배출 및 부종 완화에 효과적입니다.

 

 

아스파라거스 부작용

아스파라거스는 대체로 안전한 채소지만, 몇 가지 유의사항이 있습니다.

1. 알레르기 반응: 특정 단백질에 민감한 사람에게 알레르기를 유발할 수 있습니다.
2. 요산 증가: 통풍 환자는 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
3. 약물 상호작용: 이뇨제를 복용 중인 경우 아스파라거스 섭취로 체내 전해질 균형에 영향을 줄 수 있습니다.

 

섭취 방법

아스파라거스는 다양한 요리 방법으로 즐길 수 있습니다.

1. 구이: 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌려 오븐이나 프라이팬에서 구우면 간단하고 맛있습니다.
2. 찜: 살짝 찌면 부드러운 식감과 풍미를 즐길 수 있습니다.
3. 볶음: 버터나 마늘과 함께 볶으면 더 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
4. 스프: 으깬 감자와 크림을 넣어 스프로 만들면 영양 가득한 요리가 됩니다.
5. 샐러드: 살짝 데친 후 다른 채소와 함께 샐러드로 활용해도 좋습니다.

https://link.coupang.com/a/b46Ftm

스완슨 그린푸드 아스파라거스 추출물 베지 캡슐 - 기타허브/식물추출물 | 쿠팡

 

이런 분들이 드시면 좋아요!

• 다이어트를 원하시는 분: 저칼로리 식품으로 체중 감량에 도움.
• 임산부: 엽산이 풍부해 태아의 신경관 결손 예방에 도움.
• 피로가 쌓인 분: 비타민과 미네랄이 에너지 회복에 도움.
• 소화 문제로 고민하는 분: 섬유질이 많아 장 건강 개선.
• 심혈관 건강이 우려되는 분: 칼륨이 혈압 조절에 유익.

 

좋은 아스파라거스 고르는 방법

1. 줄기의 색상: 밝고 선명한 녹색 또는 보라색이 좋습니다.
2. 끝부분: 봉오리가 단단하고 촘촘히 붙어 있는지 확인하세요.
3. 줄기의 탄력: 줄기가 단단하고 휘지 않아야 합니다.
4. 신선도: 절단면이 촉촉하고 마르지 않은 것을 고르세요.

 

보관 방법

1. 냉장 보관: 아스파라거스의 끝부분을 젖은 키친타올로 감싼 후 비닐 봉투에 넣어 냉장 보관하세요.
2. 물에 담가 보관: 아스파라거스 밑동을 잘라 물에 세워 두고 위를 비닐로 덮으면 더 오래 신선함을 유지할 수 있습니다.
3. 냉동 보관: 데친 후 밀폐 용기에 담아 냉동실에 보관하면 최대 6개월까지 보관 가능합니다.

https://appu.kr/?i=12485464

이사/입주 청소 모두클린

 

아스파라거스는 요리하기도 쉽고, 영양가도 풍부해 일상 식단에 더하기 좋은 채소입니다. 신선한 아스파라거스를 활용해 맛있고 건강한 한 끼를 만들어 보세요!